About Us

The Cyprus Chefs Association (CCA) is a professional, non-profit organization that aims to unite chefs and cooks from all over Cyprus in a shared dedication to professional excellence. As an organization the (CCA) represents a single voice on all issues related to professional cooking.

Key objectives are to maintain and enhance the culinary standards of the Cypriot cuisine.

George Damianou

Cyprus Chefs Association President.
null

Our History

The Cyprus Chefs Association (CCA) is a professional, non-profit organization that aims to unite chefs and cooks from all over Cyprus in a shared dedication to professional excellence. As an organization the (CCA) represents a single voice on all issues related to professional cooking.

Key objectives are to maintain and enhance the culinary standards of the Cypriot cuisine.

To improve the quality of its members practicing the culinary profession in Cyprus whilst achieving the goal of promoting the Cypriot kitchen abroad.

Finally, the main aim of the CCA is the worthy representation of Cyprus in all international conferences and gastronomic festivals.

These goals are achieved through continuous education and professional development of the members of the association.

The Cyprus Chefs Association was established in 1994 and became a full member of the World Association of Cooks Society (WACS) in 1996 during the world congress at Jerusalem in Israel. In 2000 the first national culinary team was established in order to represent the association in all major international culinary festivals.

The Cyprus Chefs Association is managed by an eleven-member committee board elected every two years at the annual general meeting.

The position of the “Manager” of the National culinary team is appointed by the committee board every four years.

According to the statute of the CCA, all professional chefs, cooks and trainers working in the wider food industry (hotels, restaurants, caterers, schools etc) can become members without exception.

Companies or catering educational institutions can also become members of the CCA.

The CCA actively contributes not only to the culinary scene of Cyprus, but also to the social awareness of the island by organizing charitable events that aim to support our local communities in partnership with other organizations and individuals.

Ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου (ΣΑΚ) είναι ένας επαγγελματικός, μη κερδοσκοπικός οργανισμός που σκοπό έχει να ενώσει σεφ και μάγειρες από ολόκληρη την Κύπρο σε μια από κοινού αφοσίωση στην επαγγελματική αριστεία. Ως οργανισμός ο ΣΑΚ αντιπροσωπεύει μια ενιαία φωνή σε όλα τα θέματα που σχετίζονται με την επαγγελματική μαγειρική.

Βασικοί στόχοι είναι να διατηρήσει και να εμπλουτίσει τα γευστικά πρότυπα της Κυπριακής Κουζίνας. Να αναβαθμίσει το επίπεδο της ποιότητας των μελών που εξασκούν το γαστρονομικό επάγγελμα στην Κύπρο ενώ παράλληλα εξυπηρετείται και ο στόχος προώθησης της Κυπριακής Κουζίνας στο εξωτερικό. Τέλος, βασικό στόχο του ΣΑΚ αποτελεί και η επάξια εκπροσώπηση της Κύπρου σε όλα τα διεθνή Συνέδρια και φεστιβάλ Γαστρονομίας.

Οι στόχοι αυτοί επιτυγχάνονται μέσα από την εκπαίδευση, τη συνεχή επιμόρφωση και επαγγελματική ανάπτυξη των μελών του Συνδέσμου

Ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου ιδρύθηκε το 1994 και έγινε πλήρες μέλος της Παγκόσμιας ένωσης Αρχιμαγείρων (WACS) το 1996 κατά τη διάρκεια του Παγκόσμιου Συνεδρίου της Ιερουσαλήμ στο Ισραήλ. Το 2000 συστάθηκε η πρώτη εθνική ομάδα μαγειρικής με στόχο την εκπροσώπηση του Συνδέσμου σε όλα τα σημαντικά διεθνή γαστρονομικά φεστιβάλ μαγειρικής.

Ο Σύνδεσμος διοικείται από το εντεκαμελές εκλελεγμένο διοικητικό συμβούλιο που συντίθεται κάθε δύο χρόνια σε τακτή Γενική Συνέλευση.

Η θέση του διευθυντή της Εθνικής ομάδας Μαγειρικής διορίζεται από το Δ.Σ. κάθε τέσσερα χρόνια.

Μέλη του ΣΑΚ με βάση το καταστατικό μπορούν να γίνουν όλοι ανεξαιρέτως οι επαγγελματίες σεφ, μάγειρες και εκπαιδευτές που εργάζονται στην ευρύτερη επισιτιστική βιομηχανία (ξενοδοχεία, εστιατόρια, μονάδες επισιτισμού, σχολές κ.α.). Μέλη του ΣΑΚ μπορούν επίσης να γίνουν οργανωμένα σύνολα ή εκπαιδευτικοί οργανισμοί .

Ο ΣΑΚ συμβάλλει ενεργά όχι μόνο στα δρώμενα της μαγειρικής στην Κύπρο, αλλά και στην κοινωνική ευαισθητοποίηση του νησιού και αναλαμβάνει σε συνεργασία με άλλους οργανισμούς και άτομα τη διοργάνωση φιλανθρωπικών εκδηλώσεων που στόχο έχουν την προσφορά προς τον συνάνθρωπο.

Become a member

Please click on the buttons below to obtain the appropriate application form if you wish to became a member of the CCA.