Ένα μοναδικό διήμερο σεμινάριο Μαγειρικής με θεματολογία «Sous vide. Μοντέρνες Τεχνικές και Μοριακή Κουζίνα. Εναλλακτικοί Τρόποι Μαγειρέματος» είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν τα μέλη μας στις 22 και 23 Φεβρουαρίου στο Lordos Beach Hotel στη Λάρνακα.
Πέραν των 30 ατόμων εμπλούτισαν τις γνώσεις τους με τεχνικές και εφαρμογές της δημιουργικής κουζίνας σε ένα σεμινάριο 14 ωρών.
Εισηγητής του σεμιναρίου ήταν ο chef Δημήτρης Γιάκος, ο οποίος παρουσίασε όλες αυτές τις επιστημονικές αρχές που κρύβονται πίσω από τις συμβατικές τεχνικές. Το σεμινάριο αυτό έχει δώσει το κλειδί στον κάθε επαγγελματία chef να ξεκλειδώσει και να εξερευνήσει όλες αυτές τις άπειρες δυνατότητες που προσφέρουν οι εν λόγω μοντέρνες τεχνικές και να πρωτοτυπήσει δημιουργικά στην κουζίνα.
Με το πέρας του σεμιναρίου, οι συμμετέχοντες έλαβαν σχετική βεβαίωση παρακολούθησης.
Ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου ευχαριστεί θερμά τον executive chef Λούκα Λουκά για την πολύτιμη βοήθεια του, καθώς και την διεύθυνση του ξενοδοχείου για την φιλοξενία και την άψογη συνεργασία!