Αγαπητοί προσκεκλημένοι,
Αγαπητέ Επίτιμε Πρόεδρε του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου, Αγαπητοί συνεργάτες, φίλοι και μέλη του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου.
Αισίως καλωσορίζουμε το 2022 έχοντας βιώσει και βιώνοντας πρωτόγνωρες καταστάσεις. Ο κλάδος μας έχει πληγεί! Οι συνάδελφοι μας φαίνεται να διώκονται στην προσπάθεια εξυγίανσης της πανδημικής κρίσης. Κι όμως, είμαστε και σε αυτή τη δυσκολία μαζί.
Ετοιμάζοντας την σημερινή παρουσίαση με την ομάδα του Συνδέσμου και τακτοποιώντας το υλικό που έχουμε συλλέξει, διαπιστώσαμε ότι έχουμε κάνει τεράστιο έργο τα τελευταία χρόνια. Εδώ ακριβώς κρύβεται η σημασία του Μαζί!
Από εκδηλώσεις, εκθέσεις, συμμετοχή σε διεθνείς διαγωνισμούς, ενίσχυση των δράσεων του Υφυπουργείου τουρισμού, πιστοποίηση των εγκαταστάσεων μας, φιλανθρωπικό έργο, βίντεο μέχρι και τον τελικό σχεδιασμό του μεγαλεπήβολου έργου στο Βουνί, το Cyprus Culinary Institute.
Για κάθε δράση, οι προσπάθειες ήταν συλλογικές. Είναι ιδιαίτερα τιμητική η συμμετοχή όλων, τόσο ως μέλη όσο και ως χορηγοί, στρατηγικοί συνεργάτες και υποστηρικτές.
Είναι μεγάλη η συγκίνηση για τη σημερινή διοργάνωση γιατί πρώτον, έχουμε τόσα πολλά να παρουσιάσουμε και να πούμε για το έργο που παράγει ο σύνδεσμος, και δεύτερον, γιατί είναι η τελευταία θητεία στην οποία κατήλθα ως υποψήφιος στις εκλογές.
Προεδρεύω του Συνδέσμου από το 2015. Από το 1994, όταν εξέφρασα την ιδέα σύστασης του Συνδέσμου μέχρι και σήμερα έχω υπηρετήσει τον ΣΑΚ από όλες τις θέσεις. Η γαστρονομία είναι ένας κλάδος που αγαπιέται με πάθος – το ίδιο δυνατά αγαπιέται και ο Σύνδεσμος. Μέσα από τον ΣΑΚ υπηρετούμε τον κλάδο μας και γι αυτό κλέβει τόσο χρόνο από την καθημερινότητα μας.
Σας ευχαριστώ που είστε μαζί μας σήμερα! Σας ευχαριστώ γιατί αποτελείται τον πυρήνα του Συνδέσμου και επειδή μου ζητήθηκε να είμαι σύντομος και περιεκτικός, παραδίδω το λόγο στην Στέφανη για την υπόλοιπη ροή της εκδήλωσης.