O Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου μετά την επιτυχία του πρώτου σεμιναρίου με θέμα την Ζύμωση, προχωρεί σε ένα πιο εξειδικευμένο σεμινάριο με θέμα την Ζύμωση των γαλακτοκομικών προϊόντων και ειδικά των τυριών.
Οι καταρτιζόμενοι θα παρακολουθήσουν επίδειξη τεχνολογίας παραγωγής τυριών και θα έχουν την ευκαιρία να κάνουν οργανοληπτική αξιολόγηση και γευσιγνωσία των κατασκευών και άλλων επιλεγμένων τυριών. Παράλληλα, οι εκπαιδευόμενοι θα γνωρίσουν σε βάθος τις βασικές αρχές της ζύμωσης, την ιστορία, την μικροβιολογία ,τις χρήσεις της καθώς και την ανάπτυξη της γεύσης και την διατροφική αξία στα προϊόντα.
Ημερομηνίες Διεξαγωγής: 8 & 15 Μαΐου 2023
Διάρκεια: 14 ώρες
Τιμή: €180,00
Εκπαιδευτής
Φώτης Παπαδήμας, Αν. Καθηγητής, Τμήμα Γεωπονικών Επιστημών, ΤΕΠΑΚ
Οι ενδιαφερόμενοι για συμμετοχή στα προγράμματα κατάρτισης πρέπει να υποβάλουν σχετική αίτηση μέσω του εργοδότη τους προς το Σύνδεσμο Αρχιμαγείρων Κύπρου μέσου του συστήματος Ερμής, www.ermis,anad.org.cy .
Σχετική πληροφόρηση βρίσκεται στους Οδηγούς Πολιτικής και Διαδικασιών των Σχεδίων που βρίσκονται στην ιστοσελίδα της ΑνΑΔ, www.anad.org.cy
Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να αποταθείτε στο 25 222 998