Έντιμε Κύριε Υπουργέ …,
Έντιμε Κύριε Υφυπουργέ …,
Κυρίες και Κύριοι Βουλευτές,
Αγαπητές και Αγαπητοί συνάδελφοι και μέλη του Συνδέσμου,
Φίλες και φίλοι,
Εκ μέρους του Προέδρου και του Διοικητικού Συμβουλίου του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου, θα θέλαμε να σας καλωσορίσουμε με τη σειρά μας στα Βραβεία Εστία 2022, τα βραβεία που αναγνωρίζουν και αναδεικνύουν την ποιότητα και την εξέλιξη σε όλους τους κλάδους της κυπριακής εστίασης, και φέρνουν απόψε εδώ όλους τους επαγγελματίες του χώρου. Είναι τιμή μας να βρισκόμαστε ανάμεσά σας!
Ανέκαθεν, ο επισιτιστικός τομέας ήταν μείζονος σημασίας για την κυπριακή οικονομία, συνδέεται στενά με τον κλάδο του τουρισμού και της φιλοξενίας, και εμπλουτίζει την τουριστική προσφορά της χώρας μας. Σε αυτόν περιλαμβάνονται όλες οι δραστηριότητες που αφορούν τη διατροφική αλυσίδα, καθώς και οι δραστηριότητες που αφορούν τη διασκέδαση και την αναψυχή.
Η γαστρονομία θεωρείται στην εποχή μας πολιτιστική αξία και αναγνωρίζεται από την UNESCO ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά. Είναι γεγονός πως η γαστρονομία αναδεικνύεται συνεχώς ως κυρίαρχος παράγων, κριτήριο επιλογής διεθνώς, και η πολύ μεγάλη δουλειά που έχει γίνει σε αυτό τον τομέα, μας κάνει πιο αισιόδοξους για την υγεία του κλάδου και του προορισμού στο εγγύς μέλλον.
Αναμφισβήτητα, η πανδημία έχει διαδραματίσει βαρύνουσας σημασίας ρόλο, στην διαμόρφωση της υφιστάμενης κατάστασης του κλάδου της εστίασης, που έχει ταλαιπωρηθεί τα τελευταία χρόνια. Ωστόσο, ας κρατήσουμε το γεγονός ότι οι προοπτικές για την νέα τουριστική περίοδο στο νησί μας είναι ευοίωνες και ευελπιστούμε ότι πολύ σύντομα θα γυρίσουμε νέα σελίδα για να αντιμετωπίσουμε τις προκλήσεις του μέλλοντος με αισιοδοξία και ασφάλεια.
Ευχόμαστε ξεχωριστά σε όλους σας, να πραγματοποιηθούν οι νέες ιδέες και καινοτομίες σας, και να ανοίξουν όλες οι πόρτες για ένα καλύτερο αύριο στον κλάδο της εστίασης, τον κλάδο που όλοι αγαπάμε και είμαστε περήφανοι που είμαστε μέρος.
Κλείνοντας, θα θέλαμε να απευθύνουμε θερμά συγχαρητήρια σε όλους τους συντελεστές της διοργάνωσης και ευχόμαστε ολόψυχα καλή επιτυχία στους συμμετέχοντες.
Σας ευχαριστούμε!