Ολοκληρώθηκε από τον Σύνδεσμο Αρχιμαγείρων Κύπρου με μεγάλη επιτυχία, το πρωτοποριακό Σεμινάριο με θέμα την Ζύμωση – Fermentation.
Δύο εκπληκτικές μέρες γεμάτες επιστημονική γνώση ,εφαρμογές σε σύγχρονα πιάτα και γευσιγνωσία. Οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν τη κατασκευή γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων ,την γεωγνωσία και την οργανοληπτική αξιολόγηση τους.
Ένα μεγάλο ευχαριστώ και συγχαρητήρια στον καθηγητή Φώτη Παπαδήμα, στη βοηθό και φοιτήτρια του Ιωάννα αλλά και σε όλους τους συμμετέχοντες.